Militello in Val di Catania, "perla grezza" della Sicilia sud-orientale, conserva ancora intatta la sua genuinità, non corrotta dalle logiche del marketing turistico, e per questo esprime al meglio la sua semplicità in un territorio totalmente immerso nella natura e adornato da un incantevole contesto architettonico.
La nostra esperienza partirà alla scoperta dei suoi più suggestivi monumenti storici e attraverserà le sue vie e le sue piazze, popolate dagli anziani del posto, che vivono le loro giornate cadenzate dalla lenta quotidianità, desiderosi di raccontarsi e svelare i segreti di questo piccolo borgo UNESCO.
Ci fermeremo per pranzo in uno dei quartieri più antichi di Militello, a casa di Santo, un cuoco del posto che ci introdurrà ai piatti della tradizione, facendoci scoprire i sapori e i profumi di un territorio ricco di biodiversità, il tutto immersi nella casa che un tempo fu l'officina storica di suo padre, un'esperienza che vi resterà nel cuore.
Dopo pranzo incontreremo Giuseppe, un giovane artigiano militellese che, con la fibra ricavata dai cladodi del fico d'India, realizza delle opere di design davvero uniche e con il quale realizzerete dei souvenir, meravigliosi e originali, da portare con voi.
La nostra passeggiata per le incantevoli stradine di Militello non può non terminare in uno dei piccoli laboratori di biscotti del centro storico, dove ci sarà la nostra Giuseppa ad accoglierci e farci scoprire i segreti delle “cassatelline”, un cestino di pasta frolla su cui si adagia un impasto delizioso di mandorle tritate ed aromi. Ma non provate a chiedere la ricetta, perché ovviamente è segreta e solo condivisa gelosamente tra le donne militellesi.
