Una lezione di cucina sui Monti Sicani per raccontarvi le storie di una famiglia siciliana con un grande amore per la propria terra.
In una stupenda dimora di campagna, questa famiglia ci farà scoprire l’importanza della “Famiata Sicana”. La parola “Famiata” si riferisce a un momento di condivisione e conversazione davanti al forno a legna, il quale è sempre unito alla degustazione di cibo e vino locale. Il verbo “famiare” in dialetto si riferisce, infatti, al momento in cui si accende il forno con una grande fiamma, fino a far diventare bianche le sue pareti. È quello il segnale che il forno è pronto per cuocere la nostra pizza.
La lezione di cucina consisterà nella preparazione di alcune specialità locali, in cui si prenderà parte a tutte le fasi, dall’impasto alla cottura in forno. Dopo la lezione, gusterete i prodotti realizzati insieme ad altre pietanze tipiche e vino locale.
